Cullati da una sublime e desiderabile atmosfera naturalistica, la sala ristorante affascina i suoi commensali invitandoli a intraprendere un viaggio culinario che inebri i sensi e il palato.
La ricercatezza dei piatti incarna il buon gusto a tavola, la genuinità dei prodotti locali e il culto della stagionalità.
La proposta enogastronomica è sintesi di tradizioni siciliane antiche e squisiti spunti moderni; un perfetto ed equilibrato connubio di sapienza e ricercatezza firmato dallo chef Sandro Rinaldo Chiù.
Il servizio in sala sorprende e riscalda con la timida riservatezza e professionalità dello staff che guida i suoi ospiti lungo un viaggio attraverso i cromatismi siciliani e i sentori sulfurei. L’Etna, altera ed eclettica, riflette dalle vetrate che avvolgono la sala per ritrovarsi in una consistenza di gusti e sentori che seducono fin dal primo assaggio.
“Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio” – William Shakespeare
